つばめの巣とは

ABOUT BIRD'S NEST

古くから大切にされてきた、自然が生み出す希少な食材。古くから大切にされてきた、
自然が生み出す希少な食材。

食用の「つばめの巣」は、何からできている？

食用のつばめの巣は、東南アジアに生息するアナツバメ類がつくる巣です。一般的な小枝の巣とは異なり、主に唾液の分泌物によって形づくられ、乾燥すると繊細な繊維状になります。

採取された巣は、異物を取り除き、洗浄・選別などの工程を経て食材になります。水で戻して加熱すると、つるりとした独特の食感と、やさしい口あたりを楽しめます。

つばめの巣には、たんぱく質や糖鎖を含む成分、アミノ酸、シアル酸などが含まれています。含有量は原料や製法によって異なります。

※つばめの巣は食品であり、医薬品ではありません。特定の疾病の予防・治療や、美容効果を保証するものではありません。

つばめの巣は、アジアの食文化の中で、健やかさや美しさを願う特別な食材として長く親しまれてきました。現在も女性を中心に選ばれる背景には、次のような魅力があります。

穏やかな風味で、朝食やデザート、就寝前のリラックスタイムなど、ライフスタイルに合わせて楽しめます。

つるりと繊細な食感は重たさを感じにくく、食事の量を問わず取り入れやすいのが特長です。

希少な食材を丁寧に味わうひとときそのものが、忙しい毎日の中で自分を大切にする小さな習慣になります。

古くから祝い事や贈答にも用いられてきたつばめの巣。美容や健康を気づかう方へ、想いを伝えるギフトとしても選ばれています。

マレーシア産の厳選したつばめの巣を使用し、日本国内で丁寧に仕上げています。保存料や不要な添加物に頼らず、素材本来の価値と、毎日続けたくなるおいしさを大切にしています。

つばめの巣を、もっと自由に、もっと日常に。